Сирна запіканка "Гармонія"
Вихід: 1,2 кг
Інгредієнти:
- сир кисломолочний - 700гр
- сметана - 120гр
- яйця - 5 шт.
- масло вершкове - 100гр
- манка - 120гр
- цукор - 100гр
- ванільний цукор - 2 пакетики
- малина - 200гр
Соус:
- цукор - 100гр
- малина - 200гр
- чорниця - 100гр
- журавлина - 100гр
1. Змішуємо сир кисломолочний зі сметаною.
2. Яйця збиваємо з цукром. Ванільним цукром - 3-5 хвилин і додаємо в сирну масу.
3. В сирну масу додаємо манку і збиваємо 5-8 хвилин.
4. Розтопити вершкове масло і додати в сирну масу, збивати 5 хвилин.
5. Розігріти духовку до 160 градусів.
6. Змастити форми вершковим маслом і присипати манкою.
7. Половину форми заповнюємо сирною масою, засипаємо малину, зверху досипати сирної масою.
8. 1 жовток змішуємо зі сметаною і змащуємо запіканку.
9. Випікати 40 хвилин при температурі 160 градусів.
10. Для соусу ягоди викладаємо в сотейник, додаємо цукор і кип'ятимо 5 хвилин, після збити блендером.
