Чізкейк з кисломолочним сиром ТМ «Гармонія»!

Jul 22, 2019 3:51:23 PM

Для того щоб приготувати смачний сирний десерт - чізкейк в домашніх умовах Вам потрібні 

інгредієнти для основи:

180 г пісочного печива

75 г солодковершкового масла

Для начинки:

1 упаковка (400 г) кисломолочного сиру 5% Гармонія

1/2 склянки (125 мл) молока 2.5% Гармонія

2 курячі яйця

45 г пшеничного борошна

30 мл лимонного соку

125 г цукру

1/4 ч.л. ванільного цукру

1/4 ч.л. солі

Для вишневого джему:

150 г свіжих вишень

100 г цукру

50 мл води

1. Розтоплене солодковершкове масло додати в чашу блендера разом з печивом, подрібнити та добре перемішати. Готові крихти висипати в круглу роз'ємну форму розміром 20 см, утрамбувати нашу основу притискаючи руками або посудом з плоским дном, за бажанням зробити бортики.

2. В чашу блендера додати кисломолочний сир, молоко, яйця, борошно, лимонний сік, цукор, ванільний цукор та сіль, перемішати до однорідної консистенції. Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.

3. Духовку розігріти до 165°С. В форму з основою з печива вилити начинку. Випікати 60 хв., якщо після випікання чізкейк ще тремтить посередині, це свідчить про його готовність. 

4. Коли чізкейк повністю охолоне, необхідно поставити його на кілька годин в холодильник.

5. В невеликій кастрюлі змішати вишні, цукор та воду. Довести до кипіння, зменшити вогонь та готувати 10-15 хв, помішуючи. Охолодити.

6. Дістати чізкейк з холодильника, полити охолодженим вишневим джемом.

* Для того, щоб чізкейк був без тріщин, бажано випікати його на водяній бані.

Для цього потрібно обгорнути форму для випічки фольгою у декілька шарів, поставити її на велике деко та налити гарячої води на 1,5-2см. 

Смачного!